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Articles

Manger Santé

Les gras : comment s’y retrouver ?

11 juillet, 2018

Les gras : comment s’y retrouver ?

La plupart des huiles deviennent dangereuses pour la santé quand elles sont chauffées. Néanmoins, pour la cuisson des aliments, l’huile de coco demeure un choix intéressant en raison de sa stabilité.
Par : Guylaine Cliche

29 janvier, 2018

Manger bio n'est pas un luxe

L’usage massif des herbicides à base de glyphosate (Roundup) serait un facteur de l’épidémie des maladies cœliaques, intolérance au gluten qui toucherait 100 fois plus de personnes qu’on ne le...
Par : André Fauteux
Manger bio n'est pas un luxe

19 septembre, 2017

Manger bio n'est pas un luxe

Classé « probablement cancérogène » en 2016, l'herbicide glyphosate (Roundup) de Monsanto, appliqué notamment sur les cultures céréalières, serait un facteur dans l'épidémie d'intolérance au gluten.
Par : André Fauteux
Lectures d'automne 2017

18 septembre, 2017

Lectures d'automne 2017

Aliments anti-cancer, Désobéir et grandir, L'habitat créatif, La ville résiliente, Petit traité de résilience locale, Musings of an Energy Nerd, The Joy Plan, Paleo Cooking.
Par : André Fauteux
Les OGM : promesses non tenues

31 mai, 2017

Les OGM : promesses non tenues

Les consommateurs qui ne veulent pas d'OGM dans leur alimentation doivent se fier aux certifications biologiques et à la certification « Non GMO Project ».
Par : André Fauteux
Des aliments ciblant la santé intestinale

11 octobre, 2016

Des aliments ciblant la santé intestinale

L’épidémie actuelle de maladies inflammatoires chroniques (la centaine de maladies arthritiques, les maladies qui affectent l’intestin, le diabète de type 2, les maladies cardio-vasculaires, le...
Par : André Fauteux
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