Le mouvement des minimaisons est encore marginal au Québec et il le demeure en raison du grand nombre de barrières quant à leur implantation. Pourtant à Sherbrooke Le Petit Quartier en propose à partir de 160 000 $.
Selon le type de serre/solarium et de culture, on peut y planter de jeunes semis environ un mois plus tôt qu’en terre et prolonger les récoltes d’un à deux mois. En sélectionnant des variétés tolérantes au froid, il est possible d’y cultiver pratiquement 10 mois par année et même d’y stocker certains légumes feuilles et racines qui n’attendront qu’à se faire récolter au milieu de l’hiver.
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11 mai, 2021
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