19 décembre, 2024
Le four à micro-ondes est-il nocif?
Quel impact ont ces ondes sur la qualité de notre nourriture et notre santé?
Par : André Fauteux
Manger Santé
25 août, 2023
Boire et manger un peu de pesticides, est-ce dangereux?
« Il y a une très grande réticence à tout projet pouvant contribuer à documenter les enjeux de santé, déplore la sociologue Louise Vandelac, professeure titulaire à l'Institut des sciences de...
Par : André Fauteux
9 octobre, 2018
Aliments crus et cuits : avantages et inconvénients
L’influence de la cuisson des aliments sur l’évolution de l’homme, dont l’influence de la cuisson sur l’activité antioxydante et/ou anticancérigène des légumes.
Par : Jacqueline Lagacé
24 septembre, 2018
Le gluten, une cause des maladies auto-immunes
Dans certaines maladies auto-immunes non cœliaques, les régimes sans gluten peuvent aider à réduire les effets néfastes du gluten, selon une méta-analyse faite par des experts de la maladie cœliaque.
Par : André Fauteux
11 septembre, 2018
Alimentation cétogène : un excès de gras moins dangereux que le sucre?
Le Dr Martin Juneau, cardiologue et directeur de la prévention à l'Institut de cardiologie de Montréal, ne déconseille pas l'alimentation cétogène, qu'il trouve « importante ».
Par : André Fauteux
27 mai, 2018
Jardiniers urbains : les fermiers de demain?
Découvrez les principales ressources québécoises en la matière dans ce grand dossier.
Par : André Fauteux
29 janvier, 2018
Manger bio n'est pas un luxe
L’usage massif des herbicides à base de glyphosate (Roundup) serait un facteur de l’épidémie des maladies cœliaques, intolérance au gluten qui toucherait 100 fois plus de personnes qu’on ne le...
Par : André Fauteux
19 septembre, 2017
Manger bio n'est pas un luxe
Classé « probablement cancérogène » en 2016, l'herbicide glyphosate (Roundup) de Monsanto, appliqué notamment sur les cultures céréalières, serait un facteur dans l'épidémie d'intolérance au gluten.
Par : André Fauteux
18 septembre, 2017
Lectures d'automne 2017
Aliments anti-cancer, Désobéir et grandir, L'habitat créatif, La ville résiliente, Petit traité de résilience locale, Musings of an Energy Nerd, The Joy Plan, Paleo Cooking.
Par : André Fauteux
11 octobre, 2016
Des aliments ciblant la santé intestinale
L’épidémie actuelle de maladies inflammatoires chroniques (la centaine de maladies arthritiques, les maladies qui affectent l’intestin, le diabète de type 2, les maladies cardio-vasculaires, le...
Par : André Fauteux
3 décembre, 2015
Un coup d'État dans notre assiette
Le sucre fait plus de morts que le sida, les accidents d'auto, les grippes et les meurtres. Il présente autant de dangers que la nicotine. Pourtant, on retrouve des machines distributrices de...
Par : André Fauteux
7 juillet, 2015
La papaye fermentée, pas seulement bénéfique pour les hypersensibles
Le Nobel de médecine Luc Montagnier en a même donné au pape Jean Paul II.
Par : André Fauteux