13 avril, 2017
Santé! Le guide pour toute la famille
Un nouveau livre essentiel auquel j'ai collaboré de même que plusieurs autres spécialistes.
Par : André Fauteux
Manger Santé
14 juin, 2016
Aquaponie, champignons, polyculture et économie circulaire
La création d'un écosystème alimentaire aquaponique qui allie production de plantes et de poissons est certes l'une de nos innovations les plus intéressantes et prometteuses.
Par : Vincent Leblanc
17 avril, 2014
Vaincre la « mal-a-dit » par une alimentation alcalinisante
Les maladies inflammatoires chroniques liées à la consommation d'aliments acidifiants.
Par : Gabrielle Samson
28 septembre, 2013
Eau municipale : souvent risquée pour les bébés
Les sous-produits de la désinfection (SPD) par chloration, souvent retrouvés en concentrations élevées dans l'eau municipale du Québec, devraient plutôt être appelés « déchets dangereux », selon...
Par : André Fauteux
24 septembre, 2013
La ferme impossible – De l'étranglement agricole à la néo-agriculture de masse
La ferme impossible, une conférence qui propose une agriculture locale à dimension humaine et une gastronomie responsable afin d'aspirer à une véritable souveraineté alimentaire. Un rêve rendu...
Par : André Fauteux
9 août, 2013
Quel type de cuisson privilégier?
La pollution intérieure est un problème de santé publique aussi important que les accidents de la route et les maladies infectieuses.
Par : André Fauteux
8 avril, 2013
Dix bonnes raisons de manger bio
Contrairement à ce qu'affirme la propagande véhiculée par l'industrie agrochimique, les aliments certifiés biologiques sont de bien meilleure qualité nutritive, sanitaire et environnementale.
Par : Yves Gagnon
27 septembre, 2012
Manger Santé : la nouvelle chronique de Renée Frappier
Renée Frappier pilotera la nouvelle chronique Manger Santé dans la Maison du 21e siècle à partir de janvier 2013. Arsenic dans le riz, poisson toxique, OGM et tofu bio.
Par : André Fauteux
11 décembre, 2009
Une cuisine saine : les conseils de Maria
Pour compléter l'émission Couleurs Pomme (tvbl.ca) du 10 décembre 2009 sur la toxicité des cuisines, voici plus de détails et des ressources fournis par la biologiste Maria Acosta.
Par : Maria Acosta